Pour le thé ou le café, ces sablés aux noix sont parfaits !

Pour 40 sablés aux noix :

1 oeuf

120g beurre demi-sel

100g sucre glace

60g noix en poudre

300g farine

1cc levure chimique

50ml huile

Fouettez le beurre avec le sucre glace.

Ajoutez l'huile et l'oeuf, mélangez bien.

Incorporez la farine, la levure et la poudre de noix.

Formez une boule de pâte.

Préchauffez le four à 180°C.

Formez des petites boules de pâtes ou découpez avec un emporte-pièce, déposez les sablés aux noix sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.

Faites cuire 12min.

Coup de cœur pour cette boulangerie pâtisserie maison Peyrache situé dans le 5ème arrondissement de Lyon. 

J'ai adoré le gâteau l'Ardéchois, moi la fan de marrons :)

On adore aussi leur tarte au citron meringuée et leur cheesecake agrumes.

Les viennoiseries sont excellentes aussi.

Prochaine fois je teste leur tarte aux pralines !

Si vous êtes dans le coin, n'hésitez pas.

L'adresse est : 66 Avenue du Point du Jour, 69005 Lyon

Waterzoï végétarien ??? Peu de personnes connaissent le waterzoï déjà... C'est un plat belge, une spécialité de la ville de Gand, en général c'est au poulet.

Pour 4 :

1 poireau

2 navets

3 carottes

1 oignon

4 clous de girofle

1L bouillon de légumes

100g protéines de soja

20g Maïzena

15cl vin blanc

20cl crème liquide

30g beurre demi-sel

Poivre noir

Portez le bouillon à ébullition, ajoutez les protéines de soja et laissez cuire à couvert 15min.

Egouttez en conservant le bouillon.

Lavez et coupez le poireau en tronçons de 4cm. Epluchez les carottes et les navets en morceaux.         

Epluchez l'oignon, coupez-le en quatre et piquez chaque partie avec les clous de girofle.

Dans une grande casserole, faites cuire les légumes 20min dans l'eau salée.

Dans une cocotte, faites fondre le beurre, puis faites revenir les protéines de soja. Ajoutez ensuite les légumes cuits et le bouillon de légumes à hauteur. Poivrez.           

Dans un bol, mélangez la maïzena avec le vin blanc, versez dans la cocotte et mélangez. Laissez mijoter à feu doux 10min.

Incorporez ensuite la crème liquide.

Corrigez l'assaisonnement puis servez avec du riz. 

Je vous présente mon gâteau cimetière d'Halloween chocolat oréo, j'ai adoré préparer les pierres tombales de mes amis !!!

Pour 6-8 :

3 oeufs

75g sucre

100g chocolat

60g beurre

25g farine

Pour le décor : 

Une dizaine de biscuits Oréo

150g philadelphia nature

1cc sucre glace

Colorant vert

Nougats, pâte d'amande et feutre alimentaire pour les pierres tombales.

Séparez les blancs des jaunes d'oeuf.

Faites fondre le chocolat avec le beurre au bain-marie.

Fouettez les jaunes avec le sucre.

Incorporez le chocolat fondu puis la farine.

Montez les blancs en neige fermes puis incorporez-les délicatement à la pâte.

Versez la pâte dans un moule pas trop grand.

Faites cuire 20min à 180°C.

Laissez refroidir le gâteau.

Séparez les deux coques d'Oréo afin de récupérer la garniture à la vanille, mixez les coques de biscuits (vous obtenez la terre du cimetière)

Fouettez la moitié du philadelphia avec le sucre glace et du colorant vert (pour l'herbe).

Fouettez le reste de philadelphia avec la garniture vanille des biscuits Oréo (la base pour que votre terre adhère au gâteau).

Découpez vos nougats ou la pâte d'amandes en petits rectangles.

Le petit-déjeuner est un de mes repas préférés, j'adore préparer des muffins la veille et cette recette de muffins healthy banane chocolat et avoine est prête en 10min.

Pour 6 muffins :

2 bananes bien mûres

1 oeuf

80g flocons d'avoine

1/2 sachet levure chimique

5cs lait

6 carrés de chocolat noir à cuir

Ecrasez les bananes puis mélangez avec les flocons d'avoine.

Incorporez l'oeuf puis le lait et la levure.

Versez la moitié de la préparation dans vos moules à muffins.

Disposez un carré de chocolat au centre de chaque muffin puis recouvrez avec le reste de pâte.

Faites cuire 15-20min à 180°C.

Laissez refroidir avant de démouler.